Es handelt sich um eine Sorte französischen Ursprungs und sie ist international anerkannt. Sie passt sich den Besonderheiten des Anbaugebiets sehr gut an und ist daher eine der tragenden Säulen der Bordeaux-Cuvées.

Unser aus dieser Sorte hergestellter Wein hat ein süßes, fruchtiges Aroma – Pflaumen, Erdbeeren – mit marmeladigen, leicht kaffeeartigen und tabakartigen Noten. Mittlerer Körper, reife Kirsche, Pflaume, Tabak, leichter Rauch. Ein richtig feuriger Rotwein. Der Schluck ist vollmundig und bringt auch im Abgang die im Aroma versprochenen Noten mit. Eine harmonische Ergänzung, besonders zu Grillgerichten zu empfehlen. Ein Muss für Grillpartys, er passt hervorragend zu herzhaft-würzigen Fleischgerichten, aber auch zu dunklem Fleisch, gegrillten Zwiebeln, Ente mit Rotkohl und Teigtaschen sowie gegrilltem Hähnchen mit mexikanischem Gemüse (Chili, rote Bohnen). warmer Maronenstrudel mit Rumtropfen, Tafelspitz mit Meerrettich, gebratener Hirschrücken in Rotweinsauce (natürlich mit Merlotsauce), Topfenpfannkuchen.