Charakteristisch für ihn sind seine rubin- und granatrote Farbe, sein fruchtig-würziges Aroma, sein intensives Schokoladenaroma im Geschmack, seine leichte Süße im Mund und sein langer und eleganter Abgang. Passt zu: Schokoladenfondue, Maronen, Bratäpfel, Lebkuchen, knusprige süß-saure Ente, gebratene Zwiebelringe, frisch gebackener Lebkuchen, Schokolade, Lindorkugeln, Nougatpfannkuchen, warmer Walnuss-/Maronenstrudel mit Rosinen.